วิจัยยกระดับเครื่องแกง!!
ผลงานวิศวกรสังคม ราชภัฏนครศรี
วิศวกรสังคม ราชภัฏนครศรีธรรมราช อวดผลงานยกระดับพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องแกงนบพิตำ และสร้างเครือข่ายพัฒนาแหล่งท่องเที่ยว
ผศ.ดร. พีระพงศ์ สุจริตพันธ์ หัวหน้าโครงการวิจัยการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนด้วยทักษะกระบวนการวิศวกรสังคมเพื่อนำความรู้มาพัฒนาเชิงพื้นที่ เปิดเผยว่า วิศวกรสังคมของมหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช ได้ร่วมสนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์พื้นบ้าน ผลิตภัณฑ์ชุมชนกลุ่มเครื่องแกงตำบลนบพิตำ อำเภอนบพิตำ และการพัฒนาแหล่งท่องเที่ยวชุมชนให้เป็นที่รู้จัก สร้างเครือข่ายการเรียนรู้อย่างมีส่วนร่วมในการพัฒนาท้องถิ่นด้วยวิจัยและนวัตกรรม ตามปรัชญาของมหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช โดยพื้นที่ดำเนินการของนักวิจัยและนักศึกษาวิศวกรสังคมอยู่ที่บ้านเขาเหล็ก ตำบลนบพิตำ จังหวัดนครศรีธรรมราช ด้วยรูปแบบการจัดกิจกรรมสนทนากลุ่มกับกลุ่มวิสาหกิจเครื่องแกงและเครือข่ายที่เกี่ยวข้องในการดำเนินกิจกรรม ได้แก่ 1 เครือข่ายกลุ่มเครื่องแกง 2.เครือข่ายกลุ่มเจ้าหน้าที่ภาครัฐ ได้แก่องค์กรปกครองท้องถิ่น ผู้ใหญ่บ้าน
ข่าวแจ้งด้วยว่า นอกจากนี้ โครงการที่วิศวกรสังคมร่วมดำเนินการกับเครือข่ายชุมชน ได้แก่ กลุ่มผลิตภัณฑ์ อาทิ เครื่องแกงตำมือ ไม้กวาดดอกหญ้า กล้วยฉาบรสต่าง ๆ ปลาดุกไสอวน ผ้ามัดย้อม แกงไตปลาอื้อ(อาหารพื้นถิ่น) ขนมพื้นถิ่น กลุ่มการท่องเที่ยว เป็นการแนะนำพื้นที่วัดภูเขาเหล็ก ต.นบพิตำ อ.นบพิตำ จ.นครศรีธรรมราช การทำผ้ามัดย้อมดินเหมืองแร่ โคก หนอง นา โมเดล และการทำสปาทราย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น